材料（２～３人分）
- 油揚げ
- ２枚
- もやし
- １００ｇ
- 椎茸
- 大１枚
- 人参
- ３０ｇ
- たまご
- ２個
- ☆水
- ２カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- もやしは長さに２～３等分に切る
人参はせん切りにする
椎茸は薄切りにしてから半分に切る
-
- 2
-
- 油揚げは一辺を切り、袋状にする
１の具を入れ、卵を落とす。
菜箸で突いて卵を潰し、口を爪楊枝で留める
-
- 3
-
- 鍋に☆を入れて一度煮立たせ、２を入れ、弱火にします。
蓋をし１０分煮たら裏返し、さらに１０分煮る
粗熱がとれたら爪楊枝を外し食べやすく切る
おいしくなるコツ
野菜は2/3量ほど入れてから卵を落とし、また残りの野菜を詰めると卵がこぼれずに出来ます。
きっかけ
ヘルシーに
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