もやしとゴーヤさつま揚げの炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取り除き、厚さ5ミリの半月切りにし、熱湯でさっと茹でる
   
   さつま揚げは短冊切りにする

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、溶き卵を入れてかき混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

3. 3

   油を足し、ゴーヤとさつま揚げを入れてさっと炒める

4. 4

   もやしを加えて、さらに炒め、しんなりしてきたら☆で味付けし、２を戻し入れ、混ぜ合わせる