茄子と魚河岸揚げしめじのめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
-
1
茄子はヘタを落とし縦半分に切る
斜めに3等分に切り水につけてアク抜きする -
2
しめじは石突きをとって、大きめにほぐす
魚河岸あげは半分に切る - 3 フライパンに油をひき、茄子を入れ焼き色がつくまで2~3分炒める
- 4 ☆としめじ、魚河岸揚げを入れ、蓋をし弱火で7~8分煮る
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