茄子とじゃがいも豚肉のサムジャン炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子
- ２本
- じゃがいも
- ２個
- 豚切り落とし
- １００ｇ
- ピーマン
- 大１個
- ●酒・片栗粉
- 各小さじ１
- ☆サムジャン（韓国産）
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ２
- ☆ごま油
- 小さじ１
- ☆ダシダ（韓国産）
- 小さじ1/2
- ☆こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- ☆を混ぜておく
-
- 2
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- 茄子は一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切りレンジでやわらかくしておく。
ピーマンは一口大の乱切りに。
豚は食べやすく切り●を揉み込む。
-
- 3
-
- 油をひいたフライパンに豚肉を入れて炒める
火が通ったら茄子を加え、柔らかくなるまでさらに炒める
-
- 4
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- ピーマン、じゃがいもの順に加え、ピーマンが柔らかくなったら、１を入れて全体に絡める。
-
- 5
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- サムジャン こちらを使いました
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- 6
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- ５の裏面 韓国産
-
- 7
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- ダシダ
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- 8
-
- ７の裏面 韓国産
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