作り方
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- 1
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- 菜の花は色よく茹で冷水にとってアク抜きし水気を絞り3ｃｍに切る
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- 2
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- 鶏むね肉は1ｃｍ角の棒状に切り●を揉み込む
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- 3
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- フライパンに油をひき、溶いた卵を入れ大きく混ぜ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す
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- 4
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- 油を足し、２を入れ、こんがりと焼く
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- 5
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- １を入れて炒め、十分温まったら、３を戻し入れ、☆で味つけする
おいしくなるコツ
菜の花は茹でてアク抜きしてから炒めました。苦味が和らぎ食べやすくなります。
きっかけ
ぱくぱくベジレシピ
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