小麦粉を混ぜる際は、水を入れ過ぎないように注意します。水気が多いと、すいとんでなく、あんかけ味噌汁のようになってしまいます。
いつもの味噌汁に小麦の炭水化物を加えようと思って作りました。味噌煮込みうどんをつくるよりも、練って入れるだけのすいとんの方が簡単です。ご飯なしでも、これだけで食事になるので、お料理が楽になります。
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