鶏むね肉と茄子ピーマンのチリケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切りにし水にさらしアク抜きする
   
   ピーマンは一口大の乱切りにする
   
   玉ねぎは1cm幅のくし形に切る

2. 2

   ☆を混ぜ合わせておく

3. 3

   鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、●を揉み込み、薄く片栗粉をまぶす

4. 4

   熱したフライパンに油をひき、３を入れ両面こんがり焼く
   
   いったん取り出す

5. 5

   フライパンに油を足し、茄子、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める

6. 6

   ピーマンを加え、軽く炒め、４の鶏肉を戻し入れる
   
   ２を入れて絡める