材料（３人分）
- 大根
- ５００ｇ
- ごぼう
- １００ｇ
- こんにゃく（アク抜き済み）
- 1/2枚
- 豚切り落とし
- １００ｇ
- 長ネギの小口切り
- １０ｇ
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１
- ●しょうゆ
- 大さじ１．５
- ●味噌
- 大さじ１．５
- 七味
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、一口大の乱切りにする
水にさらしアク抜きする
-
- 2
-
- 大根は皮を剥き、ごぼうより大きめの乱切りにする
こんにゃくは厚みを半分にし一口大に切る
豚は食べやすい大きさに切る
-
- 3
-
- 鍋に油をひき、豚肉、ごぼうを炒める
豚の色が変わってきたら☆を入れ、蓋をして１０分煮る
-
- 4
-
- 大根、こんにゃく、●を加え、ごぼうが柔らかくなるまで蓋をして２０分煮る
皿に盛り、ネギを散らし七味をかける
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