茄子とピーマン豚肉のわさび醬油炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
茄子はヘタをとり一口大の乱切りにする。水にさらしアク抜きする
ピーマンは一口大に乱切りにする
豚は食べやすく切り●を揉みこむ
-
2
☆を混ぜておく
-
3
油をひいたフライパンに豚肉を入れて炒め、火が通ったらいったん取り出す
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4
油を足し茄子を入れ、柔らかくなるまで炒める
ピーマンを加え、さらに炒める
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5
豚を戻し入れ、☆の調味料を入れて絡める
汁気が少し残ってる時にわさびを入れ、さっと絡める。
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