ブロッコリーと揚げサバのネギソースがけ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 生さば（２枚におろしてあるもの）
- １尾分
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉（サバの衣用）
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- ブロッコリー
- ２００ｇ
- 長ネギのみじん切り
- ３０ｇ
- ☆水
- 大さじ２
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ２．５
- ☆おろしにんにく（チューブ）
- ３ｃｍ
- ☆いりごま
- 小さじ１
- 片栗粉（とろみ用）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- ブロッコリーは小房にわけて柔らかく茹でる
-
- 2
-
- サバは中骨、腹骨、小骨を取り除き、洗って水気を拭き取り、一口大に切る
-
- 3
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- 塩こしょうを振り、片栗粉をまぶし、中火の油でカラリと揚げる
-
- 4
-
- フライパンに☆を入れ煮立ってきたら長ネギを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける
皿に、３とブロッコリーを盛りつけ、上記の餡をかける。
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