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高野豆腐と厚揚げの卵とじ レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
簡単でボリュームたっぷりおかずです。濃い目の味つけではありません。

材料（３人分）

高野豆腐
２枚
厚揚げ
１枚（１５０ｇ）
玉ねぎ
大1/2個（１２０ｇ）
たまご
２個
かいわれ大根
少々
☆水
１カップ
☆だしの素
小さじ１
☆しょうゆ
大さじ２
☆みりん
大さじ２
☆さとう
大さじ１
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作り方

  1. 1
    高野豆腐はたっぷりの水につけて戻し、水気をよく絞って一口大に切る

    厚揚げは熱湯をかけて油抜きし厚みを半分にし一口大に切る

    玉ねぎは５ミリ幅の細切りにする
  2. 2
    フライパンに☆を入れて混ぜ合わせる

    １を入れ蓋をし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
  3. 3
    溶き卵を回し入れ、蓋をし卵が固まったら皿に盛りつける

    かいわれを散らして完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高野豆腐の水分はしっかり絞る。

きっかけ

あるもので。

公開日：2016/09/27
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カテゴリ
高野豆腐厚揚げ

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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