茄子とじゃこ万願寺唐辛子のさっと煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茄子
- 1本
- 万願寺唐辛子
- 4本
- じゃこ
- １０ｇ
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆めんつゆ（3杯濃縮）
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- いりごま
- 少々
- ごま油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
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- ナスはヘタをとり、厚さ1ｃｍの半月切りにし、水にさらしアク抜きする
万願寺唐辛子はヘタをとり、斜めに半分に切る
-
- 2
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- 鍋にごま油を入れ、茄子、ジャコの順に加え、さっと炒める
-
- 3
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- ☆と万願寺唐辛子を入れ、蓋をし、時々中を混ぜながら、茄子が柔らかくまるまで煮る
皿に盛り、いりごまを振る
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