茄子とじゃこ万願寺唐辛子のさっと煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茄子 1本
- 万願寺唐辛子 4本
- じゃこ １０ｇ
- ☆水 ５０ｃｃ
- ☆めんつゆ（3杯濃縮） 大さじ１
- ☆さとう 小さじ1/2
- いりごま 少々
- ごま油 小さじ２
作り方
-
1
ナスはヘタをとり、厚さ1ｃｍの半月切りにし、水にさらしアク抜きする
万願寺唐辛子はヘタをとり、斜めに半分に切る
-
2
鍋にごま油を入れ、茄子、ジャコの順に加え、さっと炒める
-
3
☆と万願寺唐辛子を入れ、蓋をし、時々中を混ぜながら、茄子が柔らかくまるまで煮る
皿に盛り、いりごまを振る
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