鶏むね肉と椎茸ネギの塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、塩麹をまぶし、冷蔵庫で３時間漬け込む

2. 2

   椎茸は石突をとる（大きなものは半分に切る）
   
   長ネギは斜め切りにする

3. 3

   鶏むね肉の水気をペーパーで抑える

4. 4

   油をひいたフライパンに３を入れ、こんがりと焼き、８分通り火を通す

5. 5

   椎茸と長ネギを咥え、軽く炒めたら、蓋を椎茸と長ネギが柔らかくなるまで蒸し焼きにする

6. 6

   ☆を入れて絡める
   
   出来上がりです。