材料（１人分）
- 茹でうどん
- １玉
- 厚揚げ
- 小１枚（８０ｇ）
- しめじ
- ４０ｇ
- 長ネギ
- １５ｃｍ
- 水
- ２カップ
- ☆めんつゆ
- 大さじ２
- ☆カレールー（細かく刻む）
- １かけら
- 片栗粉
- 小さじ２
作り方
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- 1
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- 厚揚げはお湯をかけて油抜きし、厚みを半分に切って一口大に切る
しめじは石突をとり、小房にわける
長ネギは５ミリ幅の斜め切りにする
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- 2
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- 鍋に水と厚揚げ、しめじを入れて火にかける
☆を入れ、カレーを溶かし、水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
- 3
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- 長ネギとうどんを入れ、２～３分煮る。
丼に盛りつける
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