材料（３人分）
- 大根
- ３００ｇ
- 刻み昆布（乾燥）
- １５ｇ
- にんじん
- ５０ｇ
- 油揚げ
- 2枚
- ちくわ
- 2本
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ２
- ☆料理酒
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆さとう
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- 刻み昆布は袋の指示通りに戻す
大根は皮をむき、厚さ1センチに銀杏切りにし、竹串がすっと刺さるまで下茹でする
-
- 2
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- 油揚げは2ｃｍ幅の短冊に切る
人参は厚さ5ミリの短冊に切る
ちくわは斜め薄切りにする
-
- 3
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- 鍋にサラダ油を入れ、大根と刻み昆布をさっと炒める
油が回ったら、２と☆を入れ、蓋をし、昆布が柔らかくなるまで弱火で２０～25分煮る