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茄子と鶏むね肉のオイスター丼 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
鶏むね肉が柔らかく出来ました。
みんながつくった数 2件

材料（１人分）

温かいごはん
多めに1膳
茄子
1/2本
玉ねぎ
３０ｇ
ピーマン
1/2個
鶏むね肉
８０ｇ
●しょうゆ
小さじ1/2
●片栗粉
小さじ１
☆水
５０ｃｃ
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
☆オイスターソース
小さじ２
☆みりん
小さじ２
☆塩・こしょう
少々
片栗粉
小さじ1/2
サラダ油
適量
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作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大の削ぎ切りにし●を揉み込む

    玉ねぎは薄切り。

    ピーマンは乱切り。

    茄子は乱切りにし水につけてアク抜きする。
  2. 2
    フライパンに油をひき、鶏肉を入れ、8分通り火を通す。
  3. 3
    茄子と玉ねぎを加え、軽く炒め合わせ、☆を入れ、蓋をし茄子が柔らかくなるまで煮る
  4. 4
    ピーマンを加え、さっと炒めたら、水溶き片栗粉でトロミをつける。

    器にご飯をよそい、上記を乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに。

公開日：2015/10/22
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関連情報

カテゴリ
その他のどんぶりなす全般玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 1 件）

2022/09/01 23:04
鶏肉がふんわりやわらかくてとても美味しかったです(*^-^*) 野菜も沢山摂れて嬉しいレシピありがとうございます☆ ご馳走様でした♪
はじゃじゃ
はじゃじゃさん、おはようございます♪綺麗ですね～お野菜もシャッキリ、美味しそうです♬こちらこそ、今日も素敵なレポありがとうございました(*ᴗˬᴗ)⁾⁾感謝♡

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