サバのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは中骨、腹骨、小骨を取り除き、半分に切り、皮目に十字の切り込みを入れる

2. 2

   しょうが汁を振り掛け、5分置き、水気を拭き取り、片栗粉をまぶす

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれて熱し、皮目を下にして並べる
   
   両面こんがりと焼く

4. 4

   ☆を入れて煮立たせ、水気を軽く絞った大根おろしを加え、さっと火を通す。