夏野菜乗せ♪冷やしキーマカレーうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 冷凍うどん
- １玉
- 豚挽き肉
- ５０ｇ
- 玉ねぎ
- ５０ｇ
- 水
- １５０ｃｃ
- ☆カレールー（細かく刻む）
- １キューブ（２０ｇ）
- ☆めんつゆ（３倍濃縮）
- 大さじ２
- ☆ケチャップ
- 小さじ１
- 茄子
- 大1/2本
- ピーマン
- 1/2個
- パプリカ
- 1/8個
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
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- フライパンに油をひき、挽肉を入れてポロポロになるまで炒める
玉ねぎのみじん切りを加え、透明感が出るまで、さらに炒める
-
- 2
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- 水を入れ、煮立ってきたら、☆を入れて調味する。
-
- 3
-
- 茄子は皮目に格子状に切り込みを入れ、水にさらしアク抜きする
ピーマン、パプリカは種をとり、２ｃｍ幅に切る
-
- 4
-
- ３を素揚げし、油を切る
-
- 5
-
- 冷凍うどんは袋の指示通りにレンジで温め、冷水で洗ってしめる
しっかり水を切って皿に盛り、２をかけ、４を乗せる
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