炒め茄子と青梗菜えのきの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は5ミリ巾の半月に切り、水にさらしアク抜きする
   
   えのきは根元を落とし、長さを3等分に切る
   
   チンゲン菜は2ｃｍに切る

2. 2

   鍋にごま油と茄子を入れ、全体に油が回るまで炒める

3. 3

   水を注ぎ、煮立ってきたら、えのきとチンゲン菜を入れ、柔らかくなるまで煮る
   
   だしの素と味噌を溶き入れて出来上がり。