揚げ鶏としめじの酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石突きをとって小房にわける
   
   ピーマンは一口大に乱切り。
   
   新玉ねぎは２ｃｍ角位の色紙切りにする
   
   人参は一口大の乱切りにし、レンジで柔らかくしておく。

2. 2

   鶏肉は一口大に切り、●の調味料を揉み込み、３０分漬け込む

3. 3

   ☆を入れて混ぜ合わせておく

4. 4

   ２に片栗粉をまぶし、１７０～１８０度の油でカラリと揚げる

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れ、新玉ねぎ、しめじを入れて炒める

6. 6

   １が柔らかくなったら、ピーマン、人参を入れ、さっと炒めあわせ、４を加える

7. 7

   ３の合わせ調味料を入れてて絡める
   
   ごま油を回し入れ、ひと混ぜする。