豚ヒレ肉でヘルシー茹で豚☆ごまだれ添え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚ひれ肉（塊）
- ２５０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- ネギの青い部分
- ２本
- しょうがの薄切り
- ２～３枚
- ☆すりごま
- 大さじ１
- ☆寿司酢
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆ごま油
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- ☆ラー油
- 少々
- 春菊
- ２～３本
作り方
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- 1
-
- ☆を入れて混ぜ合わせ、タレを作る
豚肉に塩をまぶしておく
-
- 2
-
- 鍋に肉がかぶる位の水（分量外）とネギ、しょうがを入れて火にかけ煮立ってきたら、ヒレ肉を入れ、キッチンペーパーで落し蓋をし、２０分茹でる
（途中、肉を裏返す）
そのまま冷ます
-
- 3
-
- 粗熱がとれたら薄くスライスする
-
- 4
-
- 春菊は葉のみを摘み取り、食べやすい長さに切り、皿に敷き詰める
３を乗せ、１をかかける
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