鶏モモ肉で☆チキンカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は炊いて準備する。
   
   鶏肉は４ｃｍ位に切る。
   
   ジャガイモ、人参は皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   
   玉ネギは皮をむいて縦半分にして１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鍋にバターと油をひいて野菜と鶏肉を入れる。
   
   すりおろしニンニクと生姜を入れて弱火でサッと炒める。

3. 3

   水を加えて沸騰させてアクをとる。
   
   カレー粉、ガラムマサラ、ターメリック、ハチミツ、コンソメ、ローリエを入れる。

4. 4

   フタをして(圧力鍋の場合)おもりが振れたら弱火に落として６分加熱→自然放置する。
   
   ※圧力鍋使用じゃない場合は、具材が柔らかくなるまで煮ます。

5. 5

   包丁で砕いたカレールゥを入れて溶かす。
   
   弱火で具材を崩さないようかき混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。

6. 6

   ご飯をよそってカレーをかけたら出来上がり。