簡単☆春爛漫☆真鯛の桜蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛に塩をして10分ほど置く。
   昆布に少量の酒（分量外）をかけて戻しておく。
   さくらの葉の塩漬けを軽く水洗いする。

2. 2

   耐熱容器に、昆布、水気を拭き取った鯛、桜の葉、を乗せ、酒をかけて、蒸気があがった蒸し器で15分ほど蒸す。

3. 3

   白だしと水を鍋で沸騰させ、片栗粉でとろみをつける。

4. 4

   蒸しあがった（２）に、（３）をかけて完成。