材料（３人分）
- 豚挽き肉
- ２００ｇ
- 長ネギ
- ５０ｇ
- ●たまご
- １個
- ●塩
- 小さじ1/4
- ●こしょう
- 少々
- ●パン粉
- 大さじ４
- 大根
- ２００ｇ
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆しょうゆ
- 大さじ１．５
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ１．５
- 片栗粉
- 小さじ１強
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 長ネギは粗みじん切りにする
-
- 2
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- ボウルに豚ひき肉と１の長ネギと●を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
３等分にして小判型に整える
-
- 3
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- 熱したフライパンに油をひき、２を並べ、こんがりと焼き色がついたら裏返して、蓋をし５～６分蒸し焼きにする
いったん皿に取り出す
-
- 4
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- ☆とすりおろした大根を入れ、煮立ってきたら３のハンバーグを戻し入れる。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて出来上がり。