大根とちくわぶ豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1~1.5センチ幅の銀杏切りにし竹串がすっと刺さるまで下茹でする
   
   ちくわぶは1~1.5センチ幅の斜め切りにする
   
   同じく竹輪も斜め切りにする
   
   豚肉は食べやすい大きさに切る

2. 2

   鍋に油をひき、豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める

3. 3

   ☆と大根、ちくわぶ、竹輪を入れ、蓋をし、時々、上下を返しながら、汁気が少なくなるまで弱火で煮る（２０～２５分です）
   
   
   汁気が少なくなるとちくわぶが鍋の底に張り付きやすいので注意。

4. 4

   『ちくわぶ』
   
   小麦粉と塩と水で練って作ったもので、魚の練り物の竹輪とは違います。
   おでんによく使いますが、モチモチしてて美味しいです。