生姜でポカポカ！豚ひき肉の春雨玉子スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は縦半分に切って、５ｍｍ幅の細切りにする。
   
   生姜は皮をむいて千切りにする。

2. 2

   鍋に油をひいて、豚ひき肉と生姜を入れて弱火で色が変わるまで炒める。
   
   水を加え沸騰したらアクを取る。

3. 3

   白菜、鶏がらスープの素、酒、醤油を入れて煮る。
   
   白菜が柔らかくなったら塩コショウ、ブラックペッパーを入れて味を整える。

4. 4

   春雨を長い場合はキッチンばさみで半分(１０ｃｍ位)にカットして入れ、４～５分位煮る。

5. 5

   火を止め、溶き玉子を細く流し込み、そのまま触らずフタをして蒸らす。

6. 6

   玉子が固まったら器によそい、小口切り小ネギを散らして出来上がり。