材料（３人分）
- 切り干し大根
- ３０ｇ
- 八つ頭
- 正味２２０ｇ
- 油揚げ
- 1枚
- にんじん
- ４０ｇ
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１．５
作り方
-
- 1
-
- 切り干し大根は水に１５～20分つけて戻し、水気を絞って食べやすい長さに切る
人参、油揚げは短冊切りにする
-
- 2
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- 皮を剥いた八つ頭は一口大に切り、2～3分下茹でし、水でさっと洗う
-
- 3
-
- 鍋に☆と切り干し大根、人参、油揚げ、八つ頭を入れ、蓋をし5分程度煮る
-
- 4
-
- 醤油を加え、また蓋をし、全体が柔らかくなるまで10分～15分程度煮る
きっかけ
八つ頭の量が足りなかったので、切り干し大根を入れてみようと思った。
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