材料（２人分）
- ブリ切り身
- ２切れ
- 長ネギ
- ４０ｇ
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 七味唐辛子
- 少々
- ☆味噌
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆しょうゆ
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ネギは粗みじん切りにする
☆を混ぜておく
-
- 2
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- ブリに塩少々（分量外）を振り、10分置き、ペーパーで水分を拭き取る
-
- 3
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- 薄く小麦粉をまぶす
-
- 4
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- 熱したフライパンに油をひき、ブリを並べ、両面こんがりカリッとなるまで焼き、いったん取り出す
-
- 5
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- １を入れ煮立たせる
-
- 6
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- ブリを戻し入れて、絡める
皿に盛り、七味を振る
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