里芋とこんにゃくの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは手で一口大に千切り、下茹でしてアク抜きする
   
   皮をむいた里芋は食べやすい大きさに切り、塩少々（分量外）で揉み、さっと下茹でして、水で洗う

2. 2

   鍋に１と水を入れ、蓋をして5分程度煮たら、☆を加え、里芋が柔らかくなるまで煮る
   
   里芋が底につきやすいので、時々中を混ぜてください

3. 3

   里芋が柔らかくなったら、蓋をとり、お好みの味に煮詰める。