土用の丑の日にも！彩り香りよし♪三つ葉のシジミ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シジミは真水につけて汚れを取り除き、殻をこすり合わせ水洗いする。
   
   鍋に水とシジミをいれて火にかける。

2. 2

   沸騰したら酒を加え、丁寧にアクを取り、一度火を止めて味噌を溶き入れる。

3. 3

   再度ひと煮立ちさせて出来上がり。

4. 4

   お椀によそって、３ｃｍ位の幅に切った7三つ葉を乗せて出来上がり。