作り方
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- 1
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- さつまいもは小さめの一口大に切り、水にさらしアク抜きする
鶏肉は一口大に切り、●の調味料を揉みこみ、10～１５分下味をつける
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- 2
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- ピーマン、パプリカは一口大の乱切りにする
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- 3
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- ☆を混ぜ合わせておく
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- 4
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- 中火に熱した揚げ油にさつまいもを入れ、竹串がすっと刺さるまで素揚げする
鶏肉に片栗粉をまぶし、カラリとなるまで揚げる
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- 5
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- フライパンに油を少々入れ、ピーマンとパプリカを軽く炒める
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- 6
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- ３の合わせ調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける
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- 7
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- ４の鶏肉とさつまいもを加えて、絡める
おいしくなるコツ
タレの量は、多くないので、トロミをつけたら、すぐに鶏肉とさつまいもを入れて絡めてください。
きっかけ
家にあるもので。
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