材料（３人分）
- 鶏もも肉
- １枚半（３００ｇ）
- 長ネギ
- 太め１本
- 塩・こしょう（鶏の下味）
- 少々
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆酢
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- ネギは１cm幅の斜め切りにする
鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうを振る
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- 2
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- 熱したフライパン（油なし）に皮目を下にして鶏肉を並べ、カリっとしたら裏返し、８分通り火を通す
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- 3
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- 鶏肉を端に寄せ、長ネギを並べる
焼き色がついたら、裏返して、柔らかくなるまで焼く
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- 4
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- 鶏から出た脂をペーパーで軽く拭き取り、☆の調味料を入れ、汁気がなくなるまで絡める
皿に盛る