あめいも レシピ・作り方

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甘いおやつ

材料(5人分)

さつまいも(鹿児島県産)
500g
砂糖
50g
大3
大1

作り方

  1. 1
    サツマイモの皮をむき、細長く切り、水にさらす
  2. 2
    クッキングペーパーで①の水気を取る
  3. 3
    サラダ油で②をきつね色になるまで揚げる
  4. 4
    砂糖、水、酢を茶色に色づくまで煮立たせる
  5. 5
    ③に④をからめる

おいしくなるコツ

サツマイモを水にさらすとあくが出ます。また、あげることで甘みが出て美味しくなります

きっかけ

甘いおやつ

公開日:2017/04/01

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カテゴリ
さつまいも

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