材料（２人分）
- さわら切り身
- ２切れ
- 塩・こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ１
- ゆで卵
- １個
- 玉ねぎ
- 小1/4個
- ☆マヨネーズ
- 大さじ３
- ☆塩・こしょう・さとう・粉パセリ
- 少々
- ☆酢
- 小さじ1/2
- トマト・きゅうり・レタス（お好みの野菜）
- 適量
作り方
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- 1
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- ゆで卵の白身はみじん切りに、黄身は細かく潰す
玉ねぎはみじんぎりにし、水にさらし辛味を抜く
水気をしっかりきった玉ねぎとゆで卵に、☆を加えて混ぜ合わせタルタルソースを作る
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- 2
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- 鰆の塩こしょうを振り、薄く小麦粉をまぶす（両面）
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- 3
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- オリーブオイルをひいたフライパンに皮目を下にして並べる
香ばしい焼き色がついたら裏返し、同様に焼く
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- 4
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- 鰆を皿に盛り、タルタルソースをかける
付け合わせの野菜を添えて出来上がり