材料（３人分）
- 小松菜（栃木県産）
- １００ｇ
- 豚挽き肉
- ２５０ｇ
- たまねぎ
- 小1/2個（５０ｇ）
- ●たまご
- 1/2個
- ●パン粉
- 大さじ４
- ●塩
- 小さじ1/3
- ●こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
- ☆ケチャップ
- 大さじ２
- ☆ウスターソース
- 大さじ１
- トマト、レタス
- 適量
作り方
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- 1
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- 小松菜は熱湯で１分茹でる。
冷水にとり水気を絞り、細かく刻む
玉ねぎはみじん切りにし、ラップをしてレンジで１分チンする
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- 2
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- ボウルに、豚挽き肉、粗熱を取った玉ねぎ、小松菜、●を入れて、粘りが出るまで、よくこねる。
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- 3
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- 熱したフライパンに油をひき、小判型に成型したハンバーグ種を並べ入れる
こんがりと焼き色がついたら、裏返し、蓋をし、弱火で７～８分加熱する
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- 4
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- ハンバーグを皿に盛り、フライパンに残った余分な油を捨てる
☆を入れて煮立たせ、ハンバーグにかける
レタスとトマトを添えてできあがり
野菜はお好みのでOKです
おいしくなるコツ
小松菜を小さく刻んで食べやすくしました。お子様の好きなハンバーグに混ぜたら気付かないね。
きっかけ
小松菜のハンパを消費したかった。
野菜嫌いでもハンバーグなら食べやすいかな。