むきかれいのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ムキカレイ ２切れ
- ☆水 １００ｃｃ
- ☆みりん 大さじ２
- ☆料理酒 大さじ２
- ☆醬油 大さじ１
- ☆さとう 小さじ1/2
- ☆豆板醤 小さじ1～（お好みで増量）
作り方
-
1
フライパン（または鍋）に☆を入れて煮立たせる
-
2
ムキカレイを入れ、蓋をずらして、途中煮汁をかけながら、１５分煮る
そのまま少し冷ます
-
3
粗熱がとれてきたら、裏返して、少しおき、皿に盛る
熱いままだと身が崩れてしまうので、少し冷ました方がよいです
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コクが出ておいしくなります