蒸し茄子ときゅうりササミの和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを残し、ガクを切り取る
   
   皮に竹串などで数箇所穴をあけ、ラップに包み、２～３分加熱する
   
   細いのは２分、太いのは３分ぐらい。
   
   ラップをはずし、食べやすい大きさに切る

2. 2

   ササミは酒小さじ１（分量外）を振り、５００Ｗのレンジで１分～１分２０秒加熱し、手で細く割く

3. 3

   きゅうりは皮を縞目にむき（硬かったので）一口大の乱切りにする
   
   塩を振り、しんなりするまで置いておく
   出てきた水分を軽く絞る

4. 4

   みょうがは縦半分にし、細切りにする

5. 5

   冷ました茄子、ササミ、きゅうり、みょうがを★の調味料で和える
   
   皿に盛る