高野豆腐の肉詰め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 高野豆腐（湯で戻して軽く水を切っておく） ４枚
- 〇ひき肉 １００ｇ
- 〇玉ねぎ １／２個
- 〇しいたけ（みじん切り） １枚
- 〇塩コショウ 適量
- 〇片栗粉 大１
- 〇卵 １個
- ※だし ３カップ
- ※しょうゆ・みりん・さとう 各大２
作り方
- 1 ボウルに〇のハンバーグの材料を入れよく混ぜあわせておく。
- 2 高野豆腐の一辺に包丁で切れ目を入れ、手で広げ、①の肉を詰める。残った肉ダネは丸めハンバーグとして使えます☆
- 3 鍋に※の調味料を入れ、沸騰したら高野豆腐入れ、アクを取り、落し蓋をして中火２０～３０分程煮て、自然放置し、味を含めます。
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- 合い挽き肉
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