材料（４～５人分）
- 青梗菜
- 1袋（2株）
- 牛バラ切り落とし
- ２５０ｇ
- ○酒
- 大さじ１
- ○こしょう
- 少々
- にんにく
- １かけ
- しょうが
- ５ｇ
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆ガラスープの素
- 小さじ１
- ☆オイスターソース
- 小さじ２
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- ☆塩・こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１．５
- サラダ油
- 適量
- 片栗粉
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- 青梗菜は4～5センチに切る
軸の方はさらに縦半分に切る
葉と軸にわけておく。
-
- 2
-
- 牛肉に○の調味料を入れて揉みこむ。
-
- 3
-
- フライパンに油とみじん切りにした生姜、にんにくを入れ、弱火にかける
-
- 4
-
- 香りが出てきたら、牛肉を炒める
-
- 5
-
- 青梗菜の軸、葉の順に入れて炒め、☆の調味料で味付けする
水溶き片栗粉で汁気を閉じ込め、仕上げにごま油を垂らして出来上がり