電子レンジで簡単！　中華おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はとぎ、たっぷりの水に４０～６０分つけておく。
   干し椎茸は戻し、戻し汁に水を加えて４５０ccにして残りのAと合わせておく。

2. 2

   長ネギ、生姜はみじん切り、ニンジン、椎茸、豚肉は粗みじんに切っておく。

3. 3

   もち米をざるにあげておく。
   中華鍋にごま油を熱し、長ネギとショウガを痛め、香りがたったら豚肉を炒め、色が変わったら人参、椎茸を加えて炒め合わせる。

4. 4

   全体に油がなじんだらもち米を加え、もち米に油が回ってつやつやしてきたら合わせたAを加える。
   汁けがなくなるまで強火で炒め合わせる。

5. 5

   もち米が水分を吸い、鍋に汁気が残らなくなったら耐熱容器に移し、ふんわりとラップをして電子レンジで１０分加熱する。

6. 6

   加熱が終わったら熱いので注意して取り出し、全体を混ぜて５分ほど蒸らす。