スナップエンドウとじゃがいものコンソメ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋をとり、熱湯でさっと茹でる

2. 2

   じゃがいもは、くし形に切り、水にさらす
   
   崩れない程度に、やや硬めに茹でる
   
   ベーコンは1ｃｍ幅に切る

3. 3

   フライパンに油をひき、ベーコンをさっと炒め、じゃがいもを加える。
   
   じゃがいもが硬い場合は、ここで水または酒少々を加え、蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。

4. 4

   スナップエンドウを加え、コンソメと塩・こしょうで味付けする
   
   皿に盛り、出来上がり。