にらと椎茸の卵とじ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは3～4ｃｍに切る
   
   椎茸は石づきを取り、薄切りにする

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、醤油と塩で味付けする

3. 3

   ボールに、ニラと椎茸、卵をを入れて混ぜる

4. 4

   ２が煮立ってるところに、３を入れ、卵が固まるまで、触らず、卵に火を通す。
   
   卵が固まったら火をとめ、卵を軽くくずしながら、椀に盛る。