かじきマグロの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かじきマグロ（角切り）は熱湯をかけ、臭みを取る。

2. 2

   しょうがは千切りにする
   
   盛り付けで、上に乗せる分を少し、よけて置く。

3. 3

   鍋に生姜、★を入れ煮立たせ、かじきマグロを入れる。
   
   落し蓋をして、途中、上下を入れ替えながら、弱火で10分ぐらい煮る。

4. 4

   火をとめ、味が染みるまで、少しおいておく。
   
   皿に盛り、千切り生姜を乗せて出来上がり。
   
   濃い味がお好きな方は、もっと煮詰めてもよいです。