白菜ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらす。
   
   玉ねぎはくし形に、
   人参は、乱切りに、
   ウインナーは半分の長さに切る。

2. 2

   白菜は、葉の部分はざく切りに、
   軸の部分はそぎ切りに。
   
   葉と軸を分けておく。

3. 3

   鍋に水、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ、蓋をして火にかける。

4. 4

   煮立ってきたら、白菜の軸、ウインナー、コンソメを入れて、蓋をし（ずらして）白菜の軸が、少しクッタリするまで煮る。

5. 5

   白菜の葉を加え、蓋をし、葉のカサが減るまで煮る。
   
   じゃがいもに竹串を刺し、すっと通ったら、塩、黒コショウで味を整える。

6. 6

   皿に盛り、お好みで黒こしょうを振って出来上がり。