さっぱりヘルシー♪鶏肉の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に平らにのせる。
   ふんわりラップして1分位加熱する。(透き通る位が目安です。)
   
   ラップを外して、しっかり冷ましておく。

2. 2

   鶏ひき肉と冷めた玉ねぎを入れてよくこねる。

3. 3

   水切りした木綿豆腐を入れて、崩しながら混ぜる。

4. 4

   溶き玉子、牛乳、パン粉を入れて混ぜる。
   
   パン粉で固さを調節してください。

5. 5

   ペースト状になったら適当な大きさに丸く成形する。

6. 6

   フライパンに油を熱してハンバーグを焼く。
   
   途中、火が通りにくい場合は蒸し焼きにして、中までしっかり火を通す。
   
   両面こんがりと焼く。

7. 7

   お皿に盛り付けて、すりおろした大根おろしを、軽く水気を切ってから乗せる。

8. 8

   刻んだシソの葉をトッピングして、食べる時に味ポンをかけて出来上がり。