さっぱり！白菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は水洗いして、鍋にお湯を沸かす。
   
   沸騰したら、白菜を芯の方から入れて、次に葉を沈めるようにして茹でる。

2. 2

   しんなりしたら、ザルにあげてお湯を切りながら粗熱を取る。
   
   冷めたら白菜の水気を手で固く絞って、縦半分＋７～８mm幅の千切りにする。

3. 3

   刻んだら、再び手で絞って、器に盛り付ける。
   
   食べる時にかつお節をかけて、味ポンをかけていただきます。