鶏皮に片栗粉をまぶすことで、たれが絡みやすくなります。カリカリに焼くと食感もよく、おいしく仕上がります。
余った鶏皮を捨てるのがもったいなかったので、何か一品できないかと思い、作ってみたら旦那に好評でした。
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