今が旬☆さんまの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身用に３枚におろしたさんまは、酢水にサッと通し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   皮をはいで、小骨をとる。

3. 3

   格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさに切る

4. 4

   大根と人参を細切りにし（水に放ち、水気を切る）ツマを作り、皿に乗せる。

5. 5

   ツマの上にサンマを乗せ、レモンの輪切り、しょうがと大葉の千切りを飾ってできあがり。お醤油でいただきます。