肉じゃがの残りで玉子焼き レシピ・作り方
材料（３人分）
- 肉じゃがの残り １５０g
- 卵 ２個
- さとう（お好み） 小さじ半分
- 乾燥パセリ 適量
- サラダ油 適量
作り方
-
1
肉じゃがのじゃがいも、人参で大きい塊のものは、小さく切り、たまご、砂糖、乾燥パセリを入れて混ぜ合わせる。
-
2
フライパンを熱し、やや多めのサラダ油を入れたら、１の卵を入れ、軽く全体をかき混ぜ（半熟状にする）蓋をして蒸し焼きにする。
-
3
表面が固まってきたら、平らな皿などを使い、裏返して反対面も焼く。
-
4
両面焼けたら、食べやすい大きさに切って、出来上がり。
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